박리다매 이닐까요?
고기가 유통에서 많이 챙겨먹더라고요
시내 한우집 고기가격을 보면
정육정 가격의 두배잖아요
이것도 도매보다 30%이상 높은 가격일테니
시내식당에서의 고기 가격의 20%정도가 원가 일것 같더라구요
그리고 2등급은 많이 저렴해요
산지에서는 2등급은 고기 취급도 안한다던데

소고기의경우 숯불이 아니고 저렇게 스테이크형식으로 구워먹는건 2등급이 좋습니다.우리나라 인식이 마블링 어쩌고 저쩌고 하는데.서양에서는 오히려 우리나라에서2등급짜리가 최고상품이 됩니다.
이건 마치 서양에서는 돼지삼겹이나 목살은 최하상품이지만 우리나라에서는 최상으로 치는것과 마찬가지이지요..
저정도면 상당히 좋은겁니다.차돌은 당연히 적당한 기름이 있어야하니까 저정도 등급쓰는거고요.육회는 당연히 2등급짜리 고기로쓰는거니까!공짜줘도 아깝지 않겠죠.
근데 사실 1등급+++이런거 보다 2등급이 몸에는 더좋아요.

무한리필같은경우 고기를 내놓고 리필하는경우와 요청에의한 리필이있지만
내놓는경우는 정말한없이 먹기때문에 냉동 미국쇠고기를 써야 맞겠지만...
요청에의한 리필은 먹는사람입장에서도 2~3번이상 시키기가어렵고 약간의 눈치가 들어간다고 생각함.
하지만 역시 긴가민가 하긴하네요..ㅋ
워낙 믿을게없는 세상이라..ㅋ

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